今が旬・・・

こんにちは～（ゆ）です

今日の田沢湖はとっても良いお天気です
半そででも十分ですね～
さぞかし今日の湖は綺麗な色をしている事でしょう
観光日和の一日でした


さてさて

今が旬と言えば皆さんは何をあげられますか


（ゆ）的には今が旬と言えばこれです　(≧ロ≦)






















そう、わらびです、わ・ら・び

やはり、田舎暮らしをしているとかかせない存在の山菜たちですが、
その中でも（ゆ）はわらびが大好きです


田沢湖駅周辺では、宝風さんで購入する事ができますよ～

今しか食せない旬なものですが、わらびは塩蔵すれば一年中食卓で楽しめますので
買いだめするのもイイかも　( ﾟｰﾟ)( ｡_｡)ｳﾝｳﾝ♪


それからもうひとつ
（ゆ）の大好物の山菜がこれです






















タラの芽です

正直（ゆ）は食べる方が専門なのでタラの芽をこうした木からとっている事を知ったのは
数年前なのです
恥ずかしながら、土からヒョコヒョコ出ているんだと思ってました～

タラの木は落葉低木で、日当たりの良い伐採跡地や崖くずれの後などに群生するそうです

幹や枝には鋭い針が・・・






















食べるのはその若芽で、春、５ｃｍ～１５ｃｍに伸びたものを摘むんですが
摘む際はこの針にご注意を～


山菜は食べるのに手間暇がかかりますが、この時期になるとこうした山菜を
た～くさん食べる事ができる、この山の恵みに感謝しなければいけませんね～


今の時期は、猫も杓子も山に入ってこうした山菜を求めているのでは～と思いますが
くれぐれも熊にはご注意下さいね～



今日は何の山菜が食卓に並んでいるかな～


では（ゆ）もお家に帰ります

明日も良い一日でありますよう～に

See　you ......“.