でゃご

お晩でございます。
すっかりご無沙汰してしまいました（え）です。

今朝はもさもさと雪が降っておりましたので
これは積もるかな～と思っておりましたが
あに図らんやわずかな時間で終わってしまいました。

冬の間の運動不足を雪かきで補う
とどなたかがおっしゃってましたが
まだ少し先のようですね。

さて、話題は変わり
冬といえば
大根がおいしくなる季節

どこのお宅でも盛んに漬けているのが渋柿を使った柿漬け
寒くなるほどにおいしさが増します。
そして大根のおでん
そしてそして
　これ


























生でも甘味のあるぶな森高原大根を切干にしました。
少し細かいですが
とっても甘い切干です。


















　これは（え）が舞茸とニンジンとだしをとった後の昆布を千切りに
  したのと　あぶらげと煮たものです
　なかなか好評でございました

　




























　　横浜で開催された「山の楽市」では
大好評でした

この切干、できたばかりでまだあまり見かけることがありませんが
気になった方は
   民宿 甚吉　０１８７－４３－１２４４へ
 お問い合わせになってみてくださいね～