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明日は立春emoji
暦の上では立春とは言え、まだまだ寒いこの季節emoji
お鍋でほっこり温まるのはいかがですか~?

emoji田沢湖名物「山の芋鍋emoji
Q:山の芋鍋って??
A:この名物鍋は、昭和五十年代、
  地元の調理長さんたちの会「庖和会」で生まれました。
  
地物の「山の芋」は、昼夜の寒暖差があるため
  自生の山芋に近い腰が強く、粘りがあることに着目。
  これをすり下ろし、ダンゴ状にして鍋へ。
  鶏肉やまいたけ、セリなどと特製のスープが絡み合い、
  特上の「山の芋鍋」が誕生しました。
 

emojiキンキンかやぎemoji
Q:キンキンかやぎって???
A:秋田、とくに仙北地域では「祝いの魚」として珍重されているキンキン。
  焼きキンキンは大晦日に無くてはならないご馳走です。
  その焼きキンキン、白菜、ゼンマイ、豆腐、しいたけを、
  特製鍋スープで煮込む「キンキンかやぎ」。
  かやぎは「貝焼き」が訛ったものです。
 

今しか食べられない美味しいお鍋でほっこりemoji
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『山の芋鍋』のご注文・お問合せ
emoji田沢湖観光情報センター「フォレイク」
  ℡0187-43-2111(電話受付9:00~17:00)

『きんきんかやぎ』のご注文・お問合せ
emoji田沢湖ハーブガーデン ハートハーブ
  ℡0187-43-2424
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
へばな~(=じゃあ、またね☆)

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